Délice de thon au safran, citron et persil

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Délice de thon au safran, citron et persil

Thon à la manière Iranienne

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Total : 20 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Hacher finement le persil et l'ail.
  2. Mélanger le jus et le zeste de citron avec le safran, l'ail haché et le persil dans un bol.
  3. Couper le thon en morceaux et les enrober du mélange préparé.
  4. Laisser mariner le thon pendant au moins 30 minutes.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire les morceaux de thon jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
  6. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.
Astuce : Pour intensifier la saveur du safran, faites-le infuser dans une cuillère à soupe d'eau chaude avant de l'ajouter à la préparation. Cela libérera tous ses arômes et colorera délicatement votre plat.
Variante méditerranéenne : Remplace le thon par des filets de dorade et ajoute des olives noires dénoyautées et des tomates cerises coupées en deux. Cuire au four avec un filet d'huile d'olive pour une touche méditerranéenne.
Le savais-tu ? Le safran, surnommé "l'or rouge", est l'une des épices les plus précieuses et coûteuses au monde. Il faut environ 150 fleurs de crocus pour produire seulement un gramme de safran, ce qui explique son prix élevé et sa valeur culinaire unique.
Chaque bouchée de ce plat évoque une harmonie subtile, où le temps s'arrête pour laisser place à l'évasion. C'est un voyage vers des rivages ensoleillés, une invitation à la contemplation, où le simple fait de savourer devient une expérience poétique, un moment suspendu entre ciel et mer.